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Blogosphere  Gastronomie

Entretien avec Guy Martin, chef et présentateur de « Épicerie fine, terroirs gourmands »

Chef étoilé et propriétaire du restaurant Le Grand Véfour à Paris, Guy Martin nous emmène à la découverte du terroir français, de ses produits et de ses paysans. Hortillonnages d’Amiens, calvados d...

, 14/10/2019 17:46

La Semaine du Goût 2019

La cuisine est un élément important de la culture française. Source de convivialité, elle rassemble et est l'occasion de partager un moment de détente et de plaisir. C'est autour de ce type de vale...

, 08/10/2019 12:09

Guide culinaire du Vietnam – Où et quoi manger ?

Le Vietnam abrite certaines des saveurs culinaires les plus fraîches et les plus délicieuses au monde. Imaginez le bouillon de bœuf le plus clair que vous ayez jamais vu, des rouleaux de printemps ...

, 25/09/2019 16:08

Recette - Émincé d'agneau au cumin

Le mélange entre le cumin et l’agneau est excellent au niveau gustatif. C’est un plat assez populaire à l’ouest de la Chine, ex. le Xinjiang...

, 23/08/2019 09:00

Recette - Perles de tapioca au lait de coco et à la mangue

Ce dessert est typiquement hongkongais. Délicieux et équilibré avec des morceaux de mangue, il est très populaire pour se rafraîchir en été.

, 10/07/2019 11:56

Recette - Nouilles sautées au bœuf à la hongkongaise

C'est un plat typique dans les cha chaan teng (restaurants hongkongais)... Découvrez la recette d'Elaine !

, 05/06/2019 12:51

La recette de RISE : La gâche vendéenne

La gâche vendéenne est une brioche régionale française. Chaque région a sa spécialité de brioche...

, 07/05/2019 12:02

La recette de RISE : Kouglof sucré

Il est difficile de déterminer la véritable histoire du kouglof alsacien, car très peu d’écrits en font mention avant le 19ème siècle...

, 21/12/2018 15:54

La recette de RISE : La main de Nice

Ce pain est d’origine italienne puisque la ville de Nice n’est devenue française que depuis 1860...

, 28/10/2018 08:00

La recette de RISE : Le pain Viennois

Le pain Viennois, comme son nom l'indique, vient de la ville de Vienne, capitale de l'Autriche. Son arrivée en France remonte aux années 1830, lorsqu'un...

, 16/08/2018 09:40
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