En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’installation et l’utilisation de cookies pour vous permettre de partager du contenu via les boutons de partage de réseaux sociaux, pour vous proposer des publicités ciblées à vos centres d’intérêts et pour nous permettre de mesurer l’audience, dans le respect de notre politique de protection de votre vie privée. Pour en savoir plus et paramétrer les cookies. X
Gastronomie  Crumble aux fruits rouges, recette facile et craquante
10/03/201600:00 TV5MONDE

D’origine britannique, ce dessert se cuisine maintenant aux quatre coins du monde. Le mot anglais “crumble” signifie “réduire en miettes”, “friable". 

Craquant et fruité, le crumble aux fruits rouges est une recette facile à préparer et une savoureuse alternative au traditionnel crumble aux pommes. Une gourmandise qui peut finalement se préparer avec tous les fruits que vous pourrez trouver ! Pour celui-ci, il suffit de glisser framboise, mûres ou encore myrtilles au fond de votre plat à gratin et de les recouvrir d'une pâte "sablée” faite à la main ! On vous explique tout ci-dessous... 



Difficulté : Facile 
Temps de préparation : 20 min
Cuisson : 15 +  20 min  

 

Ingrédients (pour quatre personnes) :

 

Pour les fruits

  • 400 g de fruits rouges (surgelés ou frais)
  • 4 pommes reinettes
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun ou cassonade
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 
  • cannelle 

 

Pour la pâte de crumble

  • 50 g de sucre brun ou de cassonade
  • 60 g de beurre 
  • 75 g de farine 
  • 1 pincée de sel 
  • cannelle 

 

Ustensiles :

  • un saladier 
  • un plat à gratin 
  • un poêle 
  • une spatule en bois 

 

Pic4_FR.png

Pic3_FR.png


Préparation et cuisson :

 

Éplucher une à une les pommes et les couper en petits morceaux. Mettre une cuillère d’huile d’olive dans un poêle et faire caraméliser les pommes avec le sucre pendant environ 10 min à feux doux. Une fois qu’elles sont fondantes, ajouter les fruits rouges pour que les pommes puissent s’imprégner de leur jus. Laisser cuire 2 minutes. 

 

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le beurre ramolli et le sucre brun (ou cassonade), la cannelle et le sel. Mélanger du bout des doigts. Donner une consistance sableuse en frottant la pâte dans ses mains. Mettre au frais. 

 

Repartir les pommes dans le plat à gratin. Recouvrir de pâte sablée en l'émiettant bien. Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes environ, le dessus doit être légèrement doré. Servir chaud, c’est bien meilleur ! 

 

Bon appétit ! 

TV5MONDE est le réseau mondial de chaînes culturelles en français, offrant une grande variété de films sous-titrés, de séries, de journaux d'information, d'événements sportifs en direct, de documentaires de qualité, de magazines de voyages, de programmes jeunesse ainsi qu'une programmation art de vivre passionnante. Avec 10 chaînes atteignant plus de 250 millions de foyers dans le monde et une programmation localisée sous-titrée en 12 langues, TV5MONDE s'adresse aussi bien aux élites culturelles et d'affaires qu'à la vaste communauté francophone mondiale.

Vous aimerez peut-être

 

Vous aimerez peut-être

 

Vous aimerez peut-être