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Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.
 

Présentation : Guy Martin.
Prochaines diffusions :
mer. 26/0908:30, jeu. 27/0910:30
26min
EnFrJaKo
Episode 12/35
Les Ardennes Avant-guerre, la région des Ardennes connaissait la plus forte tradition brassicole de France. Aujourd'hui, elle retrouve sa splendeur d'antan grâce à de nouveaux brasseurs artisanaux. Ajoutez à cela le boudin blanc de Rethel, le carolo, ou encore la cacasse à cul nu et vous obtiendrez un terroir riche en saveurs. Présentation : Guy Martin.
sam. 29/0911:32, mer. 03/1008:30, jeu. 04/1010:30
26min
EnFrJaKo
Episode 13/35
La Champagne Le champagne est certainement le plus emblématique des produits français. La maison Joseph Perrier élève depuis près de deux cents ans ce breuvage mythique dans de vieilles caves gallo-romaines. Le terroir champenois est également réputé pour ses escargots ou ses biscuit roses et compte des tonneliers et des apiculteurs passionnés. Présentation : Guy Martin.
sam. 06/1011:30, mer. 10/1008:30, jeu. 11/1010:30
26min
EnFrJaKo
Episode 14/35
Les Aravis Dans les Aravis, les alpages verts et fleuris hébergent des élevages. C'est ainsi que ce terroir a développé une tradition fromagère forte. Du reblochon à la tartiflette, en passant par le Bescoin et les petits chèvres, les spécialités culinaires sont à l'image des gens du pays, riches et généreuses. Présentation : Guy Martin.

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