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Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.
 

Présentation : Guy Martin.
Prochaines diffusions :
mer. 26/0608:30, jeu. 27/0609:01
26min
EnFrJaKo
Episode 34/35
Fromage de chèvre et plantes aromatiques du Maroc Dans la province de Tétouan, au nord du Maroc, Abdellah Karimi produit un fromage de chèvre en respectant la tradition et le savoir-faire de ses ancêtres. De son côté, Zineb El Hacham cultive des plantes aromatiques qui sont vendues par une coopérative de femmes indépendantes et engagées. Présentation : Guy Martin.
sam. 29/0611:32, jeu. 04/0709:02
26min
EnFrJaKo
Episode 35/35
Pommes à cidre et agneau de pré-salé du pays de Coutances En Normandie, en plein coeur du pays de Coutances, Damien Lemasson cultive des pommes qu'il transforme en cidre, en jus et en calvados. Non loin de là, sur les herbus, Stéphanie Maubé élève depuis quelques années le fameux agneau de pré-salé. Guy Martin propose ce produit d'exception en filet lardé. Présentation : Guy Martin.
sam. 06/0711:31, jeu. 11/0709:00
26min
EnFrJaKo
Episode 28/35
Noix de coco et curcuma de La Réunion À la Plaine des Grègues, Guibert Hoareau cultive et transforme le curcuma. Sous forme de poudre, il est l'ingrédient indispensable de la cuisine réunionnaise, notamment du cari. Au sein de la Maison du coco, Didier Solesse redonne vie au coco, un fruit riche en potassium qui désaltère et nourrit. Présentation : Guy Martin.

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