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Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et dresse le portrait de celles et ceux qui les travaillent. Une rencontre avec des femmes et des hommes passionnés, sans qui la gastronomie française ne serait pas ce qu'elle est.
 

Présentation : Guy Martin.
Prochaines diffusions :
jeu. 24/0108:59
26min
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Episode 29/35
Le pays du Mont-Blanc Dans le pays du Mont-Blanc, les traditions locales se perpétuent. La tomme de Savoie comme le vin d'Ayze se fabriquent encore en famille. Quelques passionnés se retrouvent pour un concours de Farcement, préparer des bougnettes en dansant ou confectionner des pains d'antan sans intermédiaire, de la graine au consommateur. Présentation : Guy Martin.
sam. 26/0111:30, mer. 30/0108:31, jeu. 31/0109:00
26min
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Episode 30/35
Le pays de Belfort Aux portes des Vosges, le pays de Belfort se situe sur l'un des plus petits départements français. Élevage et pêche font depuis longtemps vivre ce territoire. Mais d'autres productions, comme la bière, le belflore ou la farine, trouvent aussi leur place dans ce terroir empreint de culture alsacienne. Présentation : Guy Martin.
sam. 02/0211:30, mer. 06/0208:30, jeu. 07/0209:02
26min
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Episode 31/35
Le coeur du Var et la Dracénie Au coeur du Var et de la Dracénie, vignes et oliviers ont toujours cohabité. Aujourd'hui encore, les passionnés de ce territoire produisent un vin rosé d'exception et des huiles allant du vert au fruité. Le safran ou les fromages de chèvres frais viennent parfaire ce panorama savoureux et coloré. Présentation : Guy Martin.

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